بذور كراويا (باللاتينية: Carum carvi) نبات معمر كل سنتين. تنمو النباتات التي تنتمي إلى السرة (Apiaceae) حتى ارتفاع نصف متر.
حدوث وزراعة بذور الكمون
بذور كراويا لذلك فهو مرتبط بالشبت والبقدونس والشمر. تضم مجموعة Apiaceae أيضًا شجرة الجزر ، والتي تشبه إلى حد بعيد الكراوية بأوراقها الريشية وشكل المظلة الأبيض إلى الأحمر.
يستخدم البشر الكراوية منذ عصور ما قبل التاريخ. تشير المصادر القديمة بالفعل إلى أن الكراوية نبات طبي وعطري. موطنه الأصلي الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط ، وجد نبات الكراوية طريقه إلى حدائق الدير في أوروبا الوسطى.
من هناك ، نمت بذور الكراوية برية ، خاصة في سلاسل الجبال المنخفضة في قلب أوروبا. يقدر الطهاة والأطباء الثمار البنية المنحنية بسبب مكوناتها العطرية.
التأثير والتطبيق
بذور كراويا يحتوي على زيوت أساسية وبعض المواد الدهنية. الرائحة القوية المميزة لهذه المواد تضفي على الأطباق الشهية لمسة إضافية. يتطور التأثير الصيدلاني للزيوت العطرية في الكراوية بشكل رئيسي في الجهاز الهضمي. هنا ، الكراوية لها تأثير مضاد للتشنج والهضم عن طريق تحفيز إفراز المواد الصفراوية. هذه "المستحلبات" ، التي يتم إنتاجها في الكبد ، ضرورية لهضم الدهون.
يعتبر الكراوية أيضًا علاجًا معروفًا للغازات وغالبًا ما يستخدم ، خاصة عند الأطفال. كما تمنع الزيوت الأساسية الموجودة في بذور الكراوية نمو البكتيريا والفطريات. من حيث الكمية ، يتم استخدام بذور الكمون الكاملة. يلعب كل من التأثيرات الحارة والشفائية دورًا عن طريق إضافة بذور الكراوية إلى الأطباق. يمكن أيضًا استخدام الثمار لصنع الشاي لمشاكل الجهاز الهضمي الحادة. ثم يُنصح بسحق الفاكهة حتى يتم امتصاص المكونات النشطة على النحو الأمثل في المحلول المائي. يتوفر شاي الجهاز الهضمي في المتاجر التي تحتوي على بذور الكمون بالإضافة إلى الأعشاب الطبية الأخرى.
يتوفر الكراوية في صورة مركزة كصبغة. بديل لهذه المستخلصات الكحولية هو الزيت العطري النقي. يستخرج المصنعون المكون النشط 100٪ من الكراوية بالتقطير. يتكشف التركيز عن فعاليته عند تناول قطرة واحدة إلى قطرتين فقط. يستخدم زيت الكراوية خارجياً ، ويعزز الدورة الدموية.
بالإضافة إلى الأدوية السائلة ، تقدم الصيدليات أيضًا مسحوق الكراوية ، والذي يوجد بشكل أساسي في الخلطات العشبية الأخرى. الضغط على مثل هذه المساحيق في شكل أقراص أسهل في الجرعات. توجد تحاميل كراوية سريعة المفعول خاصة للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكراوية أيضًا أحد مكونات بعض غسولات الفم التي تستخدم للتطهير. علاوة على ذلك ، تتم معالجة بذور الكمون في مستحضرات المعالجة المثلية.
أهمية الصحة
بذور كراويا يستخدم بشكل رئيسي في المطبخ في أطباق الملفوف. هذا ليس فقط بسبب الذوق ، ولكن التأثير "الطارد للريح" يمنع انتفاخ البطن. المسؤول عن ذلك هو تأثير المضاد الحيوي الذي ثبتت فعاليته مع الكراوية. يمنع تثبيط الميكروبات عمليات التخمر المفرطة في الأمعاء. بنفس التأثير ، يمنع المضاد الحيوي القديم الالتهابات المعوية.
ويقال أيضًا أن بذور الكراوية تساعد في مقاومة استعمار "هيليوباكتر بيلوري". تسبب البكتيريا تقرحات في المعدة والاثني عشر.
يقول الطب الشعبي أن الكراوية لها بعض الآثار الصحية الأخرى التي لم يتم إثباتها علميًا. يقال إن بذور الكراوية تعزز إنتاج حليب الثدي وتساعد على منع الأعراض أثناء الحيض. من المحتمل جدًا أن يكون لبذور الكراوية تأثير علاجي لنزلات البرد مثل السعال ، حيث تستخدم الزيوت الأساسية الأخرى أيضًا في التهابات الجهاز التنفسي. تساعد الزيوت العطرية أيضًا في علاج الصداع ويمكن أن تخفف وجع الأسنان.
