اليود (اليود)

اليود، جزئيًا أيضًا اليود هو عنصر تتبع يسمى. لا يمكن أن ينتج هذا عن طريق الجسم نفسه وبالتالي يجب تناوله مع الطعام.

طريقة عمل اليود (اليود)

الاحتياجات اليومية ل اليود (اليود) يبلغ وزن البالغ حوالي 200 ميكروغرام. وفقًا لذلك ، يحتاج الأطفال حتى سن 13 عامًا أقل.

من ناحية أخرى ، يجب أن تستهلك النساء الحوامل والمرضعات ما بين 230 و 260 ميكروغرامًا من اليود يوميًا. من ناحية أخرى ، تنخفض متطلبات اليود عند كبار السن إلى حد ما.

نقص اليود مشكلة عالمية. على الرغم من أن ألمانيا تعتبر أيضًا منطقة تعاني من نقص اليود ، فيما يتعلق بالتربة - فبفضل الملح المعالج باليود ، لا يزال بإمكانك تناول الطعام جيدًا هنا.

المعنى

عنصر التتبع له أهمية كبيرة اليود للغدة الدرقية أيضا. يتم علاج فرط نشاط الغدة الدرقية ، على سبيل المثال ، وسرطان الغدة الدرقية على وجه التحديد باليود.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى تضخم خطير في الغدة الدرقية - وهذا ما يُعرف أيضًا باسم تضخم الغدة الدرقية. أهمية اليود بالنسبة للغدة الدرقية هائلة جدًا لأن اليود هو أحد مكونات هرمونات الغدة الدرقية - حيث يتم استخدام حوالي 70 إلى 80 بالمائة من اليود المبتلع في الغدة الدرقية. هرمونات الغدة الدرقية ، بدورها ، مسؤولة بشكل أساسي عن النمو وانقسام الخلايا.

يجب على النساء الحوامل على وجه الخصوص التأكد من تزويد أجسامهن بشكل كافٍ بعنصر اليود ، حيث يمكن أن يتسبب نقص اليود في حدوث تشوهات في الجنين. لهذا السبب ، يجب أن يستهلك الأطفال أيضًا الكثير من اليود ، لأن الإمداد الكافي مهم بشكل خاص في مرحلة النمو. يمكن أن يكون التخلف البدني والعقلي نتيجة وخيمة لنقص اليود في مرحلة الطفولة.

عادة ما يكون نقص اليود ملحوظًا فقط في مرحلة متقدمة. الأعراض النموذجية هي التعب وقلة القيادة وصعوبة التركيز. يمكن أن يبدو الجلد متعبًا وباهتًا وباهتًا مع تراكم المزيد من السوائل في الأنسجة تحت الجلد. يمكن أيضًا ملاحظة نقص اليود في الصوت: في كثير من الحالات يصبح الصوت أجش وخشن.

ومع ذلك ، فقد أصبح نقص اليود في ألمانيا أقل شيوعًا بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة ، حيث يتزايد استخدام الملح المعالج باليود. نادرا ما تحدث جرعة زائدة من اليود. فقط أولئك الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية يجب أن يمتنعوا عن تناول الكثير من اليود. من ناحية أخرى ، فإن أقراص اليود لا تكاد تكون ضارة بالجسم ، حتى لو كانت غير ضرورية. فقط في حالة وجود جرعة زائدة كبيرة (على سبيل المثال إذا تم استهلاك مليغرام واحد من اليود يوميًا) يمكن أن تحدث أعراض في المعدة والأمعاء وطفح جلدي. الألم والحرقان وكذلك الطعم المعدني في الفم ليس من غير المألوف أيضًا.

حدوثه في الطعام

غنية بشكل خاص اليود من الأسماك البحرية والحيوانات البحرية ، ولكن يوجد اليود أيضًا بكميات كبيرة إلى حد ما في ملح الطعام المعالج باليود والمياه المعدنية. حتى في البيض والحليب لا توجد كميات ضئيلة من اليود.

أنواع الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من اليود هي الحدوق والسمك وسمك سمك الحدوق. وباعتبارها أكبر مورد لليود ، يجب أن تكون الأسماك في القائمة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

مع اتباع نظام غذائي متوازن وصحي ، يكاد يكون نقص اليود ممكنًا هذه الأيام.

ليس من الضروري تناول مستحضرات اليود ، ولكن يمكن وصفها للنساء الحوامل والمرضعات. يمكن للنساء اللواتي لا يرغبن في إنجاب الأطفال استخدام مكملات اليود.